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泡普洱中“克數秤”的作用

2019-05-31 14:34:38來源:脈島普洱茶閱讀: 收藏

 

在練習沖泡普洱茶過程中,“克數稱”必不可少。

多大的蓋碗投茶多少決定了一泡普洱茶的味道,一般160毫升上下的蓋碗需投茶8到10克,投茶太少過淡,品不出滋味,投茶太多苦澀會過重。

 

 

要知道;普洱茶屬后發酵茶,是需要發酵轉化的,分一泡茶包裝的話就影響了后期的轉化。所以一般會壓制成餅、沱或磚,散茶也會集中封箱儲存,這樣更利于有益菌的繁殖,加速轉化。
很多茶客泡茶是憑目測判斷投茶量,但普洱茶有機器壓制,石磨壓制,松緊程度不一,另還有散茶茶條有粗有細,有緊條有泡條,憑肉眼是很難準確判斷的!這時就需要“克數稱”稱重啦。這樣才能穩定的泡出一泡好茶,才能正確判斷一款茶的口感及特質。

 

 

要泡好茶需先會品茶,精確的投茶量對于練習品茶很關鍵,對于普洱純料一兩克的調整往往香氣口感就會有明顯差別。

每次泡茶稱一下,不同克數試一下,找到自己喜歡的口感,這也是我泡茶中的樂趣之一,大家可以試試喲!

 



(來源:脈島普洱茶 更多好文請關注普洱茶吧微信公眾號:puertea8;普洱茶知識交流請添加個人微信號:cha8cn)
 
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